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FORNO COMBINADO TSI BRAVE 220V MONO – Prática
O mais novo forno combinado traz toda inteligência e conectividade já conhecida, chegando ainda mais completo e mais compacto.
Tudo isso para que você garanta máxima produtividade e versatilidade em menos espaço, com toda automação e padronização em suas produções.
Esse é o propósito do Brave, ir muito além do forno combinado e entregar alimentos exatamente como você desejar!
Descrição
INDICAÇÃO
• Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e
locais onde existe alta demanda de refeições.
CARACTERÍSTICAS
• TSi BRAVE: é a Central de Cocção Inteligente Prática que permite ao cliente escolher o resultado final que deseja para o alimento;
• Funções de forno combinado: Ar Quente, Vapor Combinado, Vapor, Delta T,Co cção Noturna e Regenerar;
• Limpeza Inteligente: oferece opções de limpeza de acordo com a sujidade forno, recomendando a quantidade correta de pastilhas para cada etapa da higienização;
• Cocção Múltipla: interface intuitiva que cozinha diferentes tipos de alimentos simultaneamente utilizando receitas salvas;
• Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia que realiza o controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
• Temperatura ajustável de 30°C a 300°C;
• Conectividade via Wi-Fi ou cabo de rede RJ45;
• IOK: plataforma que permite administrar a produção à distância, criando, editando, deletando ou compartilhando receitas via Wi-Fi;
• Controle ativo: otimização dos processos de cocção por meio da desumidificação ativa da câmara;
• Exclusivo sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para melhorar a eficiência energética;
• Armazena até 1.000 receitas com até 12 passos cada uma;
• Função Favoritos: ativa sua receita em apenas dois toques;
• Sensor de núcleo com 6 pontos de medição para o controle de temperatura interna do alimento;
• Porta USB para verificação do relatório HACCP, importação e exportação de receitas, atualização do software e configurações;
• Iluminação em LED na porta, facilitando a visualização dos preparos de alimentos.
• Vidro Triplo: maior conforto térmico ao ambiente;
• Esguicho retrátil: auxilia nas produções que necessita de água para o cozimento;
• Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade;
• Construído em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430;
• 25 meses de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
ACESSÓRIOS OPCIONAIS
• Kit turbo grill: composto de grelha e aramados de carregamento;
• Filtro de água;
• GNs Lisas e Perfuradas;
• Bandeja coletora de gordura;
• Torre para frangos;
• Assadeira em alumínio teflonada;
• Grelha Inox;
• Smart Egg;
• Smart Grill;
• Tela Expandida;
• Base de apoio.
Informações Adicionais
Dimensões
609mm x 651mm x 623mm
Peso
69Kg
Capacidade
6 GNs 2/3 x 40mm ou 4 GNs 2/3 x 65mm.
Voltagem
220V
Frequência
50/60Hz
Potência
4.75kW
Disjuntor
32A
Cabo (mm²)
3x4
Tomada
32A(2P+T)
Dimensões
0.0 x 0.0 x 0.0 cm
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