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FORNO COMBINADO C-MAX 20V 380V TRIF – Prática
A linha C-MAX é a solução para quem busca produtividade e versatilidade, atendendo desde pequenos bistrôs e restaurantes, até grandes indústrias de alimentos. O equipamento possui exclusivas tecnologias para desempenhos de altíssimo padrão e fácil operação.
Os sistemas Ecopower e Steam Power garantem baixo consumo energético com o reaproveitando do calor da câmara. O forno ainda conta com programação de até 500 receitas, além de função específica para higienização.
INDICAÇÃO
Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
Descrição
CARACTERÍSTICAS
• Funções: vapor combinado; ar quente; cozinhar no vapor; regenerar; vapor manual; extrator de vapor; cocção por sonda/tempo; ssfriar; minhas receitas e higienização;
• Higienização automática: Oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação, indicando a quantidade de pastilha para cada opção;
• Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
• Geração de vapor com Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
• Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
• Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
• Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
• Controle de temperatura de 30ºC a 260ºC;
• Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
• Isolamento de alta performance e durabilidade;
• Uso eficiente de energia;
• Construído em aço inoxidável;
• 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
DIMENSÕES E PESO
1090mm x 1030mm x 1960mm
180Kg
ALIMENTAÇÃO ELÉTRICA
380V tri
ACESSÓRIOS DE SÉRIE
• Gaiola para 20 GN’s.
ACESSÓRIOS OPCIONAIS
• Gn’s;
• Filtro de água;
• Base de apoio;
• Carro e gaiola para carga e descarga;
• Grelhas;
• Smart Grill.
Informações Adicionais
Dimensões
0.0 x 0.0 x 0.0 cm
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